가스 그릴
가스 연료 그릴은 일반적으로 프로판 또는 부탄(액화 석유 가스) 또는 천연 가스를 연료 공급원으로 사용하며 가스 불꽃은 음식을 직접 요리하거나 그릴 요소를 가열하여 음식을 요리하는 데 필요한 열을 방출합니다. 가스 그릴은 작은 단일 스테이크 그릴부터 100명 이상의 사람들에게 충분한 고기를 요리할 수 있는 대형 산업용 레스토랑 그릴에 이르기까지 다양한 크기로 제공됩니다. 일부 가스 그릴은 액화 석유 가스와 천연 가스 연료 사이에서 전환할 수 있으며, 이를 위해서는 버너 및 조절 밸브를 비롯한 주요 구성 요소를 물리적으로 변경해야 합니다.
대부분의 가스 그릴은 카트 그릴 설계 개념을 따릅니다. 그릴 장치 자체는 연료 탱크를 고정하는 바퀴 달린 프레임에 부착됩니다. 바퀴 달린 프레임은 사이드 테이블, 보관함 및 기타 기능을 지원할 수도 있습니다.
가스 그릴의 최근 추세는 바베큐 그릴 제조업체가 그릴 인클로저 후면에 적외선 복사 버너를 추가하는 것입니다. 이 복사 버너는 버너 전체에 균일한 열을 제공하며 수평 불고기집과 함께 사용하기 위한 것입니다. 전기 모터로 회전하는 금속 꼬치에 고기(통닭, 쇠고기 구이, 돼지 등심 구이)를 얹습니다. 작은 고기 조각은 금속 꼬치 위로 미끄러지는 둥근 금속 바구니를 사용하여 이러한 방식으로 구울 수 있습니다.
인기를 얻고 있는 또 다른 유형의 가스 그릴은 플랫탑 그릴이라고 합니다. '철판 같은 면에서 음식이 익으면서 화기에 전혀 노출되지 않는' 틀랏탑 그릴은 야외 그릴 시장에서 떠오르는 트렌드다. 많은 노점상들이 튀긴 음식과 다른 진미를 만드는 데 사용한다.
